viernes, 31 de mayo de 2013

ROSAS EN GELATINA...QUE BUEN POSTRE Y FACIL

ROSAS EN GELATINA..Facilisimo

jueves, 30 de mayo de 2013

ANTOJITOS COLOMBIANOS..AREPA DE HUEVO

Este  plato  es  muy carácteristico, de  la  zona Costera de  Colombia, hay  regiones  famosas por  su producción  y elaboración.





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COCINA SANA...Berenjena con Atùn...en 15 min



Ingredientes 
▪ 3 latas de atún

▪ 2 berenjenas
▪ 1 cebolla
▪ 2-3 tomates  grandes maduros
▪ queso rallado
▪ Pimienta negra
▪ Aceitunas  negras
▪ 1 cucharada de azúcar
▪ sal
▪ aceite de oliva



Preparaciòn



Vamos a empezar con las berenjenas.
  • Lava las berenjenas, córtalas en rodajas no muy gordas, échale sal para que pierda agua y ponlas sobre una tabla inclinada o en escurridor. Déjalas de entre 30 minutos a 1 hora.
  • Pela, corta y lava la cebolla. Ralla el tomate. Corta las aceitunas en trocitos.
  • Pocha bien la   cebolla y añade el tomate.
  • Añade escurrido  el atùn y desmenuzado y las aceitunas, échale un poco de sal, el azucar  y deja reducir el tomate.
  • Lava un poco las berenjenas, escurre y seca muy bien. Enciende la plancha y ponle un poquito de aceite.
  • Cuando esté caliente, pon las berenjenas, sazona con pimienta y dora un poquito.
  • Saca sobre papel de cocina para que absorba el aceite.
  • Precalienta el horno a 180ºC y ve preparando las berenjenas.
  • Ponemos el papel sobre una placa de horno. A continuación colocamos una rodaja de berenjena.
  • Un poco del sofrito.
  • Y el queso rallado.
Alterna dos o tres capas hasta completar con una capa de berenjena y añádele queso.
Mete al horno durante 1o-15 minutos .



Gracias,
http://cocinandoenmurcia.blogspot.com/

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