martes, 15 de noviembre de 2016

SALSAS SALUDABLES... MAYONESA CASERA





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Mejor 

Pili Ballesteros


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Aprende cómo elaborar una mayonesa casera con los ingredientes más saludables pero sin perder su sabor único, en pocos pasos podrás elaborar tu mayonesa  y  Salsa  agridulce de  frutos  rojos para acompañar tus platos favoritos añadiendo salud a tu cocina.

Entre los  alimentos  que más  alto  contenido de  preservantes y  conservantes, que  intoxican   el  organismo  se  encuentran  la  Mayonesas y  salsa de  Tomate. Si  las preparamos en  nuestro  hogar, regulamos los ingredientes, y  con ellos las  grasas  trans y otras.


SALSA  AGRIDULCE- FRUTOS SECOS  (BONSUKA)

INGREDIENTES

     1.  200 gr moras
2.
 200 gr arándanos
3.
 200 gr  Agraz
4.
 3 cdas azúcar
5.
 2 cdas harina
6.
 1/2 vaso zumo de naranja (si hemos usado frutos desecados ó congelados, como los hemos puesto previamente en zumo, ya no habría que poner más, usaremos éste)
7.
 1 copa brandy
8.
 sal gruesa

 PREPARACIÓN

Colocar  en una sartén  a reducir, los  (Arándanos, Moras y  Agraz) con  el  azúcar y el  jugo de  Naranja  a reducir, aplicar  la  copa de brandy y la  SAL.




 MAYONESA CASERA



Ingredientes:
  • 4 yemas de huevo orgánico a temperatura ambiente.
  • 1 cucharada de jugo de limón o vinagre de sidra de manzana puro.
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon o normal (o ½ cucharadita de mostaza seca).
  • sal y pimienta.
  • 2/3 taza de Aceite de OLIVA
  • 2/3 de taza de  ACEITE DE COCO (tibio) u otro aceite saludable.
PREPARACIÓN
·         Poner las yemas de huevo orgánico en la licuadora o un tazón y batir o mezclar hasta que quede suave.
Agregar el Jugo de limón o  Vinagre, mostaza y especias y mezclar hasta que se incorporen.
·         Agrega aceite lentamente mientras mezclas o bates a baja velocidad, empezando con el aceite de oliva. Comenzar con una gota a la vez hasta que empiece a emulsionar y luego seguir añadiendo lentamente hasta que todo el aceite se incorpore.
·         Conservar en nevera hasta por 1 semana.






ALEXANDRA DEL PILAR MURCIA  BALLESTEROS-
DOCTORA-ROMA I





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Antes  de iniciar, cualquier proceso  de pérdida  de peso y mejorar  la  salud, lo  ideal es  iniciar con  una  desintoxicación  funcional.






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