LOS ROLLITOS DE REPOLLO
¿Tienes antojo de rollitos de primavera pero no quieres ir a un restaurante chino? Puedes hacer en casa los clásicos rollitos de primavera de forma súper fácil. Si sigues esta receta, además de elaborar un plato delicioso, podréis disfrutar tú y los tuyos de un segundo plato sano y equilibrado. Los rollitos de primavera normalmente se fríen en aceite suave, pero pueden dorarse al horno si lo que quieres es una receta baja en calorías.
Ingredientes para los rollitos de primavera (7-8 unidades):
- Hojas de pasta Brick o Filo, o pasta china
- Un cuarto de repollo o col
- 300g Carne de cerdo o pollo picada
- 1 Zanahoria grande cortada en tiras
- 1 Cebolla pequeña
- 30g Brotes de soja
- 2 Cdas. Salsa Soja
- 1 Yema de huevo
- Jengibre en polvo
- Aceite suave, sal, pimienta y agua
- Un cuarto de repollo o col
- 300g Carne de cerdo o pollo picada
- 1 Zanahoria grande cortada en tiras
- 1 Cebolla pequeña
- 30g Brotes de soja
- 2 Cdas. Salsa Soja
- 1 Yema de huevo
- Jengibre en polvo
- Aceite suave, sal, pimienta y agua
Elaboración de los rollitos de primavera:
- En un wok o sartén onda añadimos un chorro de aceite y freímos la carne. La sazonamos con sal y pimienta y, cuando ésta pierda el color rosa, la retiramos.
- En el mismo wok echamos otro chorrito de aceite y añadimos el repollo, la zanahoria y la cebolla, todos cortados en tiras. Añadimos un poco de sal y un chorrito de agua. Después de unos minutos añadimos los brotes de soja.
- Ponemos el fuego medio bajo y añadimos otro poco de agua para que hierva. Cuando ésta se evapore añadimos las cucharadas de salsa de soja.
- Dejamos que todo el líquido se evapore y añadimos el jengibre. A continuación retiramos las verduras y las mezclamos con la carne reservada.
- Con las hojas Brick o la pasta china, separamos las láminas y las colocaremos en forma de rombo. En una de las esquinas echamos dos cucharadas de relleno y envolvemos el pico hacia adentro hasta llegar a la mitad. Con la yema batida pincelamos las dos esquinas y las pegamos al relleno ya enrollado, hasta dejar el rollito con forma de sobre de carta.
- Finalmente seguimos pincelando y enrollando hasta llegar a la esquina contraria a la que hemos empezado.
- Enrollamos todos los rollitos y, en una freidora o sartén onda con aceite suave muy caliente, los freímos a fuego muy fuerte hasta que estén dorados. Podemos congelar los que sobran y cocinarlos más adelante con fuego más flojo para que el relleno se cocine bien.
- Cuando estén fritos los ponemos en papel absorbente para que eliminen el aceite sobrante y ¡Listo!
NOTA: Si quieres una receta vegetariana sólo necesitas eliminar la carne y sustituirla por la misma cantidad de setas shiitake.
CHOP SUEY CFF- CON DOS CARNES
CHOP SUEY CON GAMBAS- CARNE DE CERDO
Lo consideramos como un plato típico de la Gastronomía China, fuera de ser muy nutritivo es una mezcla ideal de verduras y carnes.
El que vamos a realizar a continuación tiene la Camarones al Ajillo y carne de cerdo para darle un poco más de sabor.
INGREDIENTES PARA CHOP SUEY DE DOS CARNES( CAMARONES Y CERDO)
- 400 Gramos de Carne de cerdo ( lomo)
- 100 Gramos de Coliflor y Brócoli (separado en ramas)
- 100 Gramos de Diente de dragón
- 2 Unidades de Zanahorias medianas
- 100 Gramos de Pimentones Verdes, Amarillos
- 80 Gramos Almendras
- 40 Gramos de Champiñones
- 300 Gramos de Gambas al AJILLO
- 8 Cucharadas soperas de SALSA DE SOYA
- 1 Cubo de carne
- Sal de Ajo,Sal pimentar al gusto
PBX:
(Bogotá-Colombia
(0057)-
EL PRIMER PASO
Dejar listo los ingredientes, para ello cortar l carne y laminarla en cubos de unos 2 centímetros, las gambas colocar en Agua con sal. Luego cortar las Zanahorias, los Pimentones, y demás en Julianas.
Dejar listo los ingredientes, para ello cortar l carne y laminarla en cubos de unos 2 centímetros, las gambas colocar en Agua con sal. Luego cortar las Zanahorias, los Pimentones, y demás en Julianas.
- SEGUNDO PASO
- Coge una Olla, agrega cuatro cucharadas de aceite y ponlo a calentar a fuego medio. Cuando esté caliente, añade la carne y fríe durante 30 segundos.
- Después, disuelve la maicena en media taza de agua fría y agrégala a la olla junto con la salsa de soya, los cubos de concentrado de carne y el ajinomoto. Revuévelo bien, hasta que todo se disuelva y la carne esté semicocida, todavía con un ligero color rojo. Retírala del fuego y resérvalo para más adelante.
- Ahora coge un wok u olla grande y pon a calentar cuatro cucharadas de aceite a fuego medio. Cuando esté caliente, agrega las cabezas de los cebollines con parte del tallo blanco, la coliflor y el brócoli y sofríelo todo. Deberás removerlo suavemente durante tres minutos.
- Para seguir con la receta de chop suey, añade los porotos y las zanahorias, revuelvelo bien y cocínalo durante cinco minutos más. Es importante que las verduras no se cocinen del todo para obtener una textura al punto y salteada.
Si tratta di un evento patrocinato dall' UNESCO per promuovere la lettura, la pubblicazione dei libri e la protezione della proprietà intellettuale attraverso il copyright.
Il 23 aprile è stato scelto in quanto è il giorno in cui sono morti nel 1616 tre importanti scrittori: lo spagnolo Miguel de Cervantes (1547-1616), l'inglese William Shakespeare (1564-1616) e il peruviano Inca Garcilaso de la Vega (1539-1616).
E voi come celebrerete, in questa giornata, i nostri compagni di viaggi, sogni e cultura? :)
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SI QUIERES CONTINUAR LEYENDO EL LIBRO MAS VENDIDO EN EUROPA- https://youtu.be/fgFQpaAbRkM
http://www.bubok.es/libros/231780/CARTAS-SIN-REMITENTE-UNA-ROSA--Y-LIBRO-III
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http://cartasinremitente1.blogspot.com.co/2014/05/boig-per-tu.html
Con el tiempo el hombre enamorado copió el poema... y una vez vió la oportunidad de venderlo y fue entonces cuando se lo vendió a Francis Cabrel, quién le dió música... y es así como la literatura y el cine se juntaron para crear música, esta canción es la combinación de tres grandes artes, el trabajo de tres grandes musas...LA HISTORIA DE BOIG PER TU.
Para la masa de los churros, pon calentar la leche en un cazo con el agua y una pizca de sal. Cuando hierva, apartar del fuego e incorpora la harina. Ponlo de nuevo al fuego y cocina -sin parar de remover con una espátula- hasta que la masa quede bien ligada. Retira a un bol, deja templar y agrega las claras de huevo. Mezcla bien (para evitar que cuaje), hasta obtener una masa homogénea. Coloca la masa en una churrera, vete cortando los churros y fríelos en una sartén con abundante aceite muy caliente hasta que queden dorados (si no tienes churrera, los puedes hacer con una manga pastelera). Escúrrelos sobre papel absorbente de cocina y espolvoreamos con azúcar justo en el momento de servir.La noche de Navidad en Madrid, no puede faltar la tradición en la Plaza de la Opera de los tradicionales Churros con Chocolate.“¿ Quién Soy Yo?-. Soy Las manos de la Abuela, las lágrimas de la madre, las risas de los amigos…Soy la suma de todos y cada uno de Ellos, que han hecho mi vida posible”.
Una forma de hacer posible ..que la comida virtual llegue a los niños reales.
http://www.bubok.es/libros/231806/LA-CONQUISTAPANCITA-LLENACORAZON-CONTENTO
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