sábado, 24 de agosto de 2013

UN MITO NUTRICIONAL , QUE ALIMENTA MAS UN HELADO ...O UNA SOPA?

Cuantos no odiamos  las  sopas   o las  cremas  de la infancia? y  fuimos  obligados  a tomarlas  para las  caràcteristicas nutricionales de las mismas.

Hechos Nutricionalespor 1 taza
Energía314 kj
75 kcal
Proteína4,05 g
Grasa2,46 g
Grasa Saturada0,651 g
Grasa Poliinsaturada0,554 g
Grasa Monoinsaturada1,109 g
Colesterol7 mg
Carbohidrato9,35 g
Fibra0,7 g
Azúcar0,27 g
Sodio1106 mg
Potasio55 mg
Hechos Nutricionalespor 1/2 taza
Energía1113 kj
266 kcal
Proteína3,74 g
Grasa17,33 g
Grasa Saturada11,052 g
Grasa Poliinsaturada0,728 g
Grasa Monoinsaturada4,772 g
Colesterol98 mg
Carbohidrato23,85 g
Fibra0 g
Azúcar22,1 g
Sodio65 mg
Potasio168 mg
HELADO DE FRESA  CON  NUECES


13%
de IDR*
(266 cal)
13% IDR
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (36%)
Grasa (59%)
Proteína (5%)
*Basado en un IDR de 2000 calorías


SOPA  DE  POLLO  CON  GUISANTES


4%
de IDR*
(75 cal)
4% IDR
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (49%)
Grasa (29%)
Proteína (22%)



Comparando estas dos tablas, y teniendo en cuenta  que  en la infancia  el contenido de  Carbohidratos y de grasas esta mejor  tolerada  que  en el adulto, sobre todo  en  paises con indice de  DNT  alto, notamos  que  en esta comparaciòn es mayor  su contenido  nutricional  en este  aspecto  que la  Sopa  o  crema  de  una  harina  en particular. Aclarando  que  en  particular opino  que un  HELADO  con  frutas preparado con leche  alimenta màs  que una  sopa  de harina con solo la  sustancia de una proteina.  Beneficios que es una presentaciòn agradable, para  la mayoria de niños y da los  requerimientos  nutricionales y energeticos  en un momento  dado.

!Ojo  no siempre!

GRACIAS
DOCTORA.