UN MITO NUTRICIONAL , QUE ALIMENTA MAS UN HELADO ...O UNA SOPA?

Cuantos no odiamos  las  sopas   o las  cremas  de la infancia? y  fuimos  obligados  a tomarlas  para las  caràcteristicas nutricionales de las mismas.

Hechos Nutricionales	por 1 taza
Energía	314 kj 75 kcal
Proteína	4,05 g
Grasa	2,46 g
Grasa Saturada	0,651 g
Grasa Poliinsaturada	0,554 g
Grasa Monoinsaturada	1,109 g
Colesterol	7 mg
Carbohidrato	9,35 g
Fibra	0,7 g
Azúcar	0,27 g
Sodio	1106 mg
Potasio	55 mg

Hechos Nutricionales	por 1/2 taza
Energía	1113 kj 266 kcal
Proteína	3,74 g
Grasa	17,33 g
Grasa Saturada	11,052 g
Grasa Poliinsaturada	0,728 g
Grasa Monoinsaturada	4,772 g
Colesterol	98 mg
Carbohidrato	23,85 g
Fibra	0 g
Azúcar	22,1 g
Sodio	65 mg
Potasio	168 mg

HELADO DE FRESA  CON  NUECES

13%

de IDR* (266 cal)

Desglose de Calorías: Carbohidrato (36%) Grasa (59%) Proteína (5%)

*Basado en un IDR de 2000 calorías

SOPA  DE  POLLO  CON  GUISANTES

4%

de IDR* (75 cal)

Desglose de Calorías: Carbohidrato (49%) Grasa (29%) Proteína (22%)

Comparando estas dos tablas, y teniendo en cuenta  que  en la infancia  el contenido de  Carbohidratos y de grasas esta mejor  tolerada  que  en el adulto, sobre todo  en  paises con indice de  DNT  alto, notamos  que  en esta comparaciòn es mayor  su contenido  nutricional  en este  aspecto  que la  Sopa  o  crema  de  una  harina  en particular. Aclarando  que  en  particular opino  que un  HELADO  con  frutas preparado con leche  alimenta màs  que una  sopa  de harina con solo la  sustancia de una proteina.  Beneficios que es una presentaciòn agradable, para  la mayoria de niños y da los  requerimientos  nutricionales y energeticos  en un momento  dado.

!Ojo  no siempre!

GRACIAS
DOCTORA.