domingo, 30 de septiembre de 2012

COMIDA DE DOMINGO TAMAL



  

TAMAL





Empezare  contándoles, que  este  es un plato  típico  Colombiano, de  acuerdo   a  la  región  que  se prepare recibe  el nombre (Tolimence ,Boyacence  etc..) cada  zona  los personaliza  con ciertos ingredientes.

Como ingredientes  se tiene (  arroz, calabaza, zanahoria,carne Pollo y  cerdo, huevo  entre otras cosas) lo  característico es su  envoltura en  hoja  de plátano previamente  cocinada, su cocciòn  es  lenta  preferiblemente  se coloca  sobre tusas de mazorca  en estufas  de leña,  Generalmente lo preparan  las  abuelas para  navidad y ocasiones especiales.  


   
Un amigo  me comento que  cuando  vino un  familiar  italiano  al  servirle el tamal, lo consumió con  todo y hojas,   se me  ocurrió  dar esta  circular informativa al  respecto,con  la idea  de  que  este  alimento  típico.

Es tradiciónal  su  consumo  en los desayuno de  Domingos ,
hacerlo es  dispendioso y requiere preparación en masa, en  Colombia  se consigue  como producto de primera  necesidad, y se  comercializa en todo lugar incluso  en  almacenes  de cadena, es  económico, su  costo promedio es  2.000-4.000 $ (1 Euro-2 Dolares), este  Producto    tan  completo  Nutricionalmente  es  una  buena  opción `para un  desayuno de  Domingo, como  no  es muy conocido   en otros países
    

 Lo  traje  a  Colación para  que lo puedan conozcan y lo sepan consumir:

1. Se ponen a  calentar al  baño de  maría(15 a 20 min), el  agua no debe cubrirlos  solo  hasta  la mitad.

2.Se Retiran del fuego y se  corta  la pita  que  lo ata y la parte superior  de la  hoja.

3. se  Abre  y  se consume  con  Tenedor.



Gracias,

Espero  que  esta  recomendación  sea  de  su  utilidad, y cuando lo puedas consumir  saborees el encanto que le da  la hoja  de plátano  a esta  comida.

doctorA


Asiste a la Feria Latinoamericana del Tamal, en el Centro Comunitario Ex Convento de Culhuacán.


TAMAL CON  CHOCOLATE




No pierdas la oportunidad de conocer cómo se hacen los Tamales en países como Colombia, Brasil, Honduras y Chile.  La entrada es gratuita. 







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