lunes, 22 de abril de 2019

HAMBURGUESAS MEDICAMENTE ELABORADAS

Estas  Hamburguesas ,  medicamente  elaboradas ( DR. JUAN),  fue  un regalo  de la  pareja de  Doctores  Liliana Cabra y  Juan,  que  proximamente  viajaran  hacer  su especialidad  Argentina.





Qué ricas son las hamburguesas, ¿verdad? A mí me encantan y me resultan una comida muy equilibrada, muy fácil y muy rápida de preparar. Hace años que las preparo de la misma manera y no me planteo cambiarla. Porque después de probar muchas variantes, esta es mi mejor receta de hamburguesa. Y es que, si algo funciona, mejor dejarlo tal cual.

Los  productos  de la   elaboración de  las mismas , tienen un  toque   personal y de  alta  calidad  en  su  elaboración.



Carne picada de ternera, pan humedecido en leche, huevo, salsas y otros condimentos constituyen la base de la que puedo confirmar, sin la menor duda, es mi mejor receta de hamburguesa. Una hamburguesa super-jugosa que, la combine con lo que la combine, siempre triunfa entre quienes la prueban.

Ingredientes

Para 30 unidades
  • Pan Miga y Harina2g
  • Leche30 g
  • Huevos "M"                                           5
  • Carne picada de ternera , cerdo ,CHORIZO12 kg

  • Sal de ajog
  • Hierbas provenzalesg
  • Ketchup60 g
  • La  CLAVE
  • Chicharrón  en  miga          15 g
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer  LA MEJOR  HAMBURGUESA 

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total20 m
  • Elaboración10 m
  • Cocción10 m
En un recipiente hondo mezclamos la leche con el huevo, el ketchup, la mostaza, la sal de ajo, las hierbas provenzales y salpimentamos al gusto. Batimos e incorporamos las dos rebanadas de pan de molde troceadas. Aplastamos con un tenedor para que el pan se empape bien al tiempo que hacemos una masa lo más parecida posible a una papilla en la que no se noten trozos de pan.
Agregamos la carne picada y, con las manos bien limpias, mezclamos hasta incorporar bien. Dividimos la mezcla de nuestras hamburguesas en seis partes iguales. Tomamos cada una de ellas, la boleamos y la aplastamos entre las palmas de las manos. Podemos usar un aro de emplatar o algún artilugio para formar hamburguesas, pero no es necesario.
LA  CLAVE  FINAL, ES  LA  ELABORACIÓN DE LAS MISMAS  A LA  PARRILLA.




miércoles, 30 de enero de 2019

Cuánto debes caminar, para Adelgazar?







Que  mejor   forma  que  perder  peso  sin  tener que  estar en  el  Gym.   Una   clave  muy  sencilla  práctica  e infalible, que  consiste  en mejorar la  alimentación y moverse más.








El mejor método  que existe,  económico y sencillo....CAMINAR

Este hábito  fuera  de ayudar a  mantenerte saludable,   te  va  permitir   mejorar  factores  asociados  a la obesidad como el manejo del  Estrés y  la   depresión.






La  ORGANIZACIÓN  MUNDIAL DE LA  SALUD afirma  que para estar saludable tienes que moverte  10.000 pasos  al  día.Con  un esfuerzo superior de  5000  pasos, lograras  la perdida  de peso. Pero es  importante   tener en  cuenta  que esto  debe  estar acompañado de  una  dieta  saludable.




GRACIAS
DOCTOR@

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lunes, 27 de agosto de 2018

CAZUELA DE MARISCOS

Colombia limita con el Océano Atlántico y el Océano Pacífico,los cuales proporcionan al país una buena variedad de mariscos y pescados. Esta deliciosa Cazuela de Mariscos es rápida de cocinar y perfecta para cenas elegantes o como un plato cena de fin de semana para toda la familia.



Ingredientes

(4-6 porciones)
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ taza de pimientón verde picado
  • ½ taza de pimientón rojo picado
  • 1 taza de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picado
  • 1 taza de zanahoria rallada
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  • ¼ cucharadita de pimentón
  • 4 tazas de crema de leche
  • 1 lata (13,5 oz) de leche de coco
  • 1/3 taza de vino blanco
  • 2 libras de camarones jumbo, pelados y limpios
  • 12 almejas littleneck, limpias
  • 2 libras de pescado, cortado en trozos
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de pasta de tomate

Preparación

  1. En una cacerola grande, a fuego medio, caliente el aceite de oliva y la mantequilla.
  2. Añadir la cebolla, el pimientón rojo, el ajo, el pimientón verde y la zanahoria y saltear hasta que estén tiernos y translúcido, a unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Añadir sal y pimienta.
  3. Añadir la crema, el caldo de pescado, leche de coco, poner a hervir. Agregar los mariscos y cubrir. Reducir el calor y cocinar unos 2 minutos hasta que las almejas esten abiertas. Retire del fuego y deseche todas las almejas sin abrir.
  4. Añadir la pasta de tomate y el vino, cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  5. Adorne con cilantro fresco y perejil y servir caliente...


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Libros Recomendados​
Julieta es una chica capitalista que proviene de una familia pija de un país tercermundista, donde sigue una carrera convencional con la vida resuelta y un futuro asegurado. En medio de una crisis de la edad, decide dejar todo para aventurarse en un viaje sin regreso a Europa, donde asume una vida de estudiante y mujer independiente , una sobreviviente del medio que prueba una serie de empleos hasta que termina tentando su suerte como cantante de un grupo de Trova catalana. El Guitarrista y promotor del grupo Xavi García (Romeo sin Capuleto) , un joven rebelde, amante de la música, con una vida desordenada, perteneciente a una familia de corrientes políticas claramente independentistas, austeros y anticapitalistas …Dos jóvenes predestinados a estar separados por todos perjuicios social y económicos, unidos por un lazo más fuerte que cualquiera “El amor”.

Romeo y Julieta en el siglo XXI, no te lo pierdas… La contra tesis total de una historia de amor, una comedía romántica donde se abordan de una forma irónica y divertida …El gran idilio del amor con sus pro y sus contra.

#LANZAMIENTOMUNDIAL
PROXIMO  23/ABRIL/2017


DERECHOS  RESERVADOS
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  Posteriormente  un  CAFÉ..


PRESENTACIÓN

Puede colocar en caparacillos de colores.




ÚLTIMA HORA. Dos inmigrantes inmovilizan a un voluntario que los ayudaba. La víctima, que está fuera del peligro de prejuicios racistas, se recupera satisfactoriamente de un ataque de risa y de otro de compasión.