TU FLOJITO..PUEDES PREPARAR ALGO MUY SENCILLO, PARA EL DÍA DE LAS MAMITAS, VAS A VER QUE LA VAS A CONQUISTAR PORQUE LO HICISTE TÚ.
Quién ha dicho que la Pizza, no se puede realizar de una manera saludable, y puede ser un gran componente de la Dieta.
PREPARACIÓN
LA MASA
En un bol grande introducimos parte de la harina de trigo. Dejamos unas 4 cucharadas de harina separadas para ir engordando la masa.
Con una cuchara hacemos un hoyo en el centro del bol y echamos la levadura disuelta en el agua.
Batimos con una cuchara de madera desde el centro hacia afuera y vamos poco a poco mezclando con la harina.
Añadimos el aceite de oliva virgen extra y la sal (es importante que la sal y la levadura no entren en contacto directo para no tener problemas en el proceso de fermentación). Seguimos removiendo lo que empieza a ser la masa, por ahora será una mezcla pegajosa pero firme.
Preparamos la zona donde vamos a amasar, por ejemplo la encimera de la cocina es perfecta. Llenamos la zona de la encimera de harina, sacamos la masa del bol y empezamos a trabajar la masa con las manos. Es muy importante el refinado de la masa para que quede más elástica y suba mejor. Para refinarla, debemos estirar la masa como un churro y retorcerla en espiral varias veces. Al final volvemos a juntar y amasar de nuevo durante unos diez minutos. Este es el truco que hace que la masa sea increíble.
Después de esos 10 minutos, podremos manipular la masa con más rapidez, se irá quedando elástica y homogénea. La medida de harina correcta es “hasta que la harina no se pegue a las manos”, pero tampoco se debe de abusar. Yo en los ingredientes he puesto 1 kilo aunque en realidad empleé unos 100 gramos más, todo depende de la harina pues no siempre vienen de moliendas iguales, ni el trigo es el mismo.
Vamos tornando la masa en una bola. Cogemos el anterior bol y lo enharinamos. Introducimos la bola de masa en él. Tapamos el bol con un trapo de algodón durante unos 45 minutos- 1 hora. Para saber el tiempo que se debe dejar levar la masa, utiliza el siguiente truco: si la apretamos con un dedo y la masa vuelve a su posición original estará lista para preparar.
Y aquí tenemos la masa para poder empezar a preparar la pizza con los ingredientes que más os gusten.
INGREDIENTES
PASO A PASO
HORNO
TRUCO EN LA LATA QUE SE INTRODUCE AL HORNO, SE PUEDE APLICAR UN POCO DE MIGA DE PAN, O HARINA PARA QUE NO SE PEGUE.
JUGANDO CON LAS FORMAS
EL QUESO...PREFERIBLE MOZARELLA, Y EN LA PARTE SUPERIOR PARMESANO PARA DAR EL TOQUE GRATINADA A LA MISMA.
LA SALSA QUE APLICAS .. PUEDEN VARIAR, LA INDISPENSABLE E ES LA DE TOMATE QUE ES LA INICIAL.
PERO PUEDES JUGAR CON LA DE MIEL MOSTAZA O BQ
1.
SI NO TENEMOS HORNO, EL FOGÓN DE LA ESTUFA EN BAJO PUEDE HACER LAS VECES DE HORNO..
AL HORNO O EN LA ESTUFA...
ESTA ES MUY SENCILLA..LA LLAMAMOS" LA CONCHITA" QUE, CON MAÍZ TIERNO TOCINETA YN QUESO
PUEDES JUGAR CON LOS INGREDIENTES... DESDE TOMATES, CHAMPIÑONES, CEBOLLA, ATÚN....ETC...
http://julysincapuleto.blogspot.com.co/2018/01/julieta-sin-capuletobesitos-tropicales.html?m=1Mis pensamientos divagan, mientras me servía el primer café de la mañana...< abría el tarro de café y cerré mis ojos, permitiendo que mis sentidos se activaran, tras inhalar aquella aroma..A mi mente llegó en tropel, uno a uno los recuerdos de aquellos besos ; juguetones, inquietos, apasionados, dulces .... "Besos de Café".Julieta sin Capuleto-Besitos de café.
Alexandra Pilar Murcia Ballesteros
"La persona que baile bajo la lluvia Contigo, será la que camine contigo bajo la tormenta."
Algo fue claro desde el principio para Julieta, que por más imperfecto que fuera Xavi, si algo admiraba era su coraje de encarar a quien fuera, y aquella extraña sensación de seguridad, desde el primer día que tomo su mano.
-Nunca te dejare con el culito al aire-, y así lo hizo, se comprometió aún en los peores momentos , tocar su mano era sentir, la calidez de su alma, la seguridad que ella necesitaba para luchar contra el mundo si fuera necesario.
Valiente o no, el amor no es para cobardes y eso fue la fuerza que los unió , los convirtió en sobrevivientes, de un juego que puso jaque no solo a dos familias y sus naciones.
En los peores momentos de esta historia Julieta traía a su memoria esta escena, por arte de Magia, llenaba su espacio con colores, cambiando las lágrimas por una sonrisa que iluminaba rostro.
Un atardecer del mes de Abril, salieron a la Pizzería de Joan un español, esposo de Nayibe.
Las calles empedradas, y el sol enrojecido ocultándose, un silencio tenue, y el cielo con algo de nubes.
A unos escasos pasos del apartamento; Xavi se acercó y le tomo la mano, de allí en adelante, este acto involuntario se repitió una y otra vez, cada tarde del tiempo que los dos estuvieron. Hinchados con el corazón lleno de orgullo, de tenerse uno al otro, caminaron recorriendo cada calle del pueblo, de las ciudades y lugares aledaños.
Al llegar a la pizería , mientras esperaban, Xavi la tomo de la mano , y con este sencillo gesto la subía al barco ,le tapo los ojos, la llevo a la parte posterior, ya estando en la terraza, se le acercó y le susurró al oído:
-Ves todas esas casas, una será nuestra, con jardines, patios inmensos, y muchos, muchos... Niños corriendo- .
Los dos quedaron por un momento visualizando, inmortalizando el momento.
-¿Muchos niños?- ¿le dijo Julieta?-
-Si muchos…muchos, como a Ti te gustan, ¿oyes sus risas?.
Una música, que no sabría clasificar si fue de adentro o de afuera; empezó a sonar, se tomaron las manos y empezaron a bailar, pasó desapercibido para ellos el tremendo aguacero que los empapo en segundos, simplemente se besaron y bailaron…
-Ya está lista la Pizza muchachos, pero parecen patos, a ver porque no se entraron.- Joan les chillo.
.
Luego del chapuzón y la cena caliente, salieron del café al anochecer, anduvieron unos pocos pasos, cuando la lluvia de nuevo empezó, los dos se miraron se tomaron las manos, corrieron, saltando charcos y jugando con las gotas que se confundían con sus lágrimas de alegría .
QUIERO CAMINAR DE TU MANO….
"La persona que baile bajo la lluvia Contigo, será la que camine contigo bajo la tormenta."
Justo en ese momento; se dieron cuenta que el verdadero amor les había llegado, y que era imposible huir al mismo. Locamente se dejaron llevar y quien ha dicho que el amor es cobarde, lucharon con todas sus armas , contra dragones , muros y paredes que los distanciaban; hasta lograr algo que solo ellos entendieron…Que era necesario morir y nacer de nuevo, así lo hicieron… Renacieron de sus cenizas, cual Ave fénix, enfrentando con valentía, aquella que da el querer a todo y a todos,se armaron con todo para defenderse de esta vida ; tomando juntos el mismo barco. Este extraño suceso que los cambio; creció cada día sin que se dieran cuenta, tal vez la distancia o la incertidumbre del que no sabe si volverá. Fueron leales , valientes y honestos... Julieta enfrento sus Dragones y Xaví descubrió sus ángeles.
Quien diga que el amor no existe, no conoce su poder...Ese que de lugar de distanciar unió, a dos pueblos, naciones y culturas; todo por un bien común. El poder del mismo no fue magia pero actuó como tal; el amor de estos amantes ,al contrario fue real, cotidiano, construido día a día, con los pequeños detalles…Para ellos el amor era tomar sus manos, sin miedo. Bailar bajo la lluvia ,creando sueños en una Terrassa.
Amar era cocinar, pelear, reconciliarse e intentarlo mil veces de ser necesario; enamorarse cada día y cada momento más de la misma persona, sin miedo y con la seguridad que da el tenerlo. Verla hermosa o hermoso , a pesar de los malos momentos y del paso del tiempo.
Era comer o aguantar hambre ... Aún así disfrutarlo, ser capaz de dejar todo por alguien y saber que era la decisión más acertada que habían tomado en sus vidas…
Ellos entendieron que el amor no era facil... Luchar contra las distancias y las diferencias, reconocer que no se es perfecto y amar las imperfecciones, perdonar lo imperdonable y seguir amando.
Aquel bendito amor, en lugar de robarles vida, les otorgó una nueva oportunidad, para destruirse y construirse cada día... La lealtad y fidelidad, venían en paquete completo incluidas en la palabra amor, sin necesidad de buscar lo que no se les ha perdido, porque todo lo tenían en el uno o en el otro.
Lo de menos en este momento ocupo a nuestros protagonistas, fue la boda, como acto único centraron su amor en la conquista, pero finalmente lo hicieron, comprendiendo lo que significaba con tal y no acto banal , fue el momento preciso para gritarle al mundo que se amaban y que nadie, ni nada los podría separar, ni aún la muerte….Que los unió de por vida. No fue grande , ni ostentosa, solo mágica, estuvieron en el lugar ideal, con la gente y el momento propicio, y no podía faltar aquel acto simbólico.
Esta fue la segunda vez que Julieta lo abrazó fuerte y directo al alma, con la salvedad que esta vez no midieron fuerzas, se aferraron el uno al otro, siendo casi imposible poder separarlos…. Se fusionaron en uno solo, como para nunca perderse, sin parar de llorar, sin pronunciar palabra, solo se tocaron como si no lo creyeran. Los dos lavaron sus almas con lágrimas y sellaron este amor con besos.... Para nunca separarse.
EL SALÓN
Fue justo en ese momento que se dio cuenta que la amaba, y le quedó cortó los piratas del Caribe…
Entró en el Salón y fue cuando decidió enfrentar los miedos y ponerle la cara a todo a lo que le había huido…Ella allí con ese vestido blanco, nunca imaginó que se volvería a unir a nadie y menos a Ella...
La verdad era que no tenía vida, si no la tenía a su lado.
Desde aquel momento ; escribieron juntos muchas melodías, fruto de noches de insomnio y las guardaran en aquella cajita con cinta roja, en reflejo de los cinco años que duraron conquistándose.
La abuela logró algo que para muchos padres, era casi imposible, nos enseñó desde muy pequeños el gusto por las verduras , un plato muy sencillo y muy típico que nos presentaba en presentaciones tan llamativas, que adorábamos consumirlas...
LA CUINA DE LA NURIA (ALEXANDRA DEL PILAR MURCIA BALLESTEROS)
En las épocas de crisis, en países "industrializados", la nutrición también es una prioridad , hablando con un Pajès ( Un campesino),compartió un truco que tenia su madre durante la guerra de España, era el Pan mojado en aceite de oliva y con un vino tinto. Sabiamente se mezclaban los alimentos de la cadena alimenticia.
La coca , es una preparación con pan, en los pueblos catalanes el intercambio de productos se realizaba antiguamente, los cuales se llevaban al panadero a cambio de una porción de la misma, como resultado esta tradición Catalana.
Disolvemos la levadura con el vaso de agua templado,Añadimos la sal y el aceite, y por último la harina. Amasamos y ponemos en una llanda, untada con aceite de oliva.Extendemos bien la masa y la cubrimos con un paño hasta que doble su volumen. (1 HORA/HORA Y MEDIA)
EL SOFRITO
Picamos las cebollas y las sofreímos hasta que estén transparentes.Sacamos del fuego y añadimos el atún y el orégano.
y repartimos el sofrito por encima.
Batimos los 2 huevos como para tortilla y repartimos por encima del sofrito. Horneamos entre 45/50 minutos hasta que esté bien doradita.
Vais a pecar.
Seguro.
Avui ja he tingut prou fent la coca, així que ahir vaig fer un pastis de patata per dinar.
PASTIS DE PATATA I TONYINA
- Quatre patates mitjanes.
- Un pot de tonyina.
- Tres pebrots del piquillo.
- Dos ous durs.
- Olives farcides.
- Sal, pebre verd, un polsim de pebre vermell dolç, orenga i oli d'oliva verge extra.
Posar a bullir les patates rentades i amb la seva pell en una olla amb aigua i sal. Depenent del tamany deixar coure aproximadament 1/2 hora.
Escòrrer les patates i deixar refredar.
Pelar les patates i trinxar-les amb una forquilla, com si fessim un puré.
Estirar aquest puré damunt un paper film.
Salpebrar, afegir una mica d'orenga i posar la tonyina pel damunt, unes olives farcides un ou dur i dos pebrots del piquillo talladets a tires i posar un polsim de pebre vermell dolç.
Amanir amb una mica d'oli d'oliva verge extra.
Enrotllar com si fos un braç de gitano i tancar be amb el paper film. ha de quedar ben apretat.
Nuria “La alquimista” de esta historia, fue una mujer práctica como ninguna y recursiva “Una experta cocinera”, la cocina era el Lienzo del pintor. Sus mejores instrumentos eran sus manos, hermosas en el concepto de Sofía que las comparaba con la Batuta del Mago o el pincel del Pintor, en realidad deterioradas por el tiempo y la Artrosis, que había hecho de las suyas desviando sus articulaciones por la inflamación, las venas dilatadas en el dorso….Delataban el trabajo de Toda una vida de laborar sin pausa
Me encontraba sentada en el avión camino a esta nueva tierra, cerca se encontraban una pareja de franceses, he intente comunicarme con el poco de poco de Francés que conocía, y el resto con la simpatía que nos caracteriza a sonrisas y señas.
Nos entendíamos a base de sonrisas, así concluí que eran muy simpáticos.
Luego del largo trayecto, paso la aeromoza con la carta para solicita, un poco despistada por el cambio, notaba todo extraño para Mí, y casi sin poder ojearla la aeromoza la recogió y tomo la orden.
-Un Bocadillo de Jamón y un tinto- Ordenaron los Franceses
-Ole, pensé aquí las cosas no son tan diferentes (Bocadillo de la Tierra, dulce de Guayaba) y un Tinto (Un Café exprés)-; Gracias a Dios, solicite lo mismo.
JULIETA SIN EL CAPULETO
ALEXANDRA DEL PILAR MURCIA BALLESTEROS (ROMA I)
Fue grande mi sorpresa al ver llegar a la Aeromoza con, una Botella de Vino Tinto y un Sándwich de Jamón....
Julieta es una chica capitalista que proviene de una familia pija de un país tercermundista, donde sigue una carrera convencional con la vida resuelta y un futuro asegurado. En medio de una crisis de la edad, decide dejar todo para aventurarse en un viaje sin regreso a Europa, donde asume una vida de estudiante y mujer independiente , una sobreviviente del medio que prueba una serie de empleos hasta que termina tentando su suerte como cantante de un grupo de Trova catalana. El Guitarrista y promotor del grupo Xavi García (Romeo sin Capuleto) , un joven rebelde, amante de la música, con una vida desordenada, perteneciente a una familia de corrientes políticas claramente independentistas, austeros y anticapitalistas …Dos jóvenes predestinados a estar separados por todos perjuicios social y económicos, unidos por un lazo más fuerte que cualquiera “El amor”.
Romeo y Julieta en el siglo XXI, no te lo pierdas… La contra tesis total de una historia de amor, una comedía romántica donde se abordan de una forma irónica y divertida …El gran idilio del amor con sus pro y sus contra.
Recetas con el toque secreto de #Deli. Y tú, ¿qué esperas para probarlas?
DERECHOS RESERVADOS cocinafacilparaflojos
QUE EMPIECE UN NUEVO DÍA Abramos las ventanas,Corramos las cortinas,Que el Sol derrita el hielo,Y acaba esta agonía¡Barramos las tristezas……!!Que empiece un nuevo día!! Que salga el arcoíris;Que pinte de colores, Tu vida con la mía,El gris de los recuerdos, con rojo de alegría,De verde la esperanza, de azul los bellos sueños,Y el negro de los días, ¡Naranja con tus besos!!Que empiece un nuevo día!! Vivir con valentía,Sacar afuera el llanto, Que el cielo, reboce de alegría,¡Bailar, cantar, reír…! ¡Que empiece un nuevo día! Unir nuestros pedazos,Curar nuestras heridas,Que el alma vuele libre;¡Bailar, cantar, reír…! ¡Que empiece un nuevo día! De locos, O de cuerdos,De vivos, o de muertosCientíficos hay tantos, que acallan los poetasQue amar es imposible, soñar es delirante Cantar es de parados, creer es de flipantes¡Qué importa lo que digan……! ¡Que empiece un nuevo día! Que existe el sufrimiento, Lo sé.También hay alegríaNo importa lo que digan,Si el alma sigue viva. …! ¡Que empiece un nuevo día! Ni karmas, ni presagios,Ni adiós, ni despedidas.Soltemos las amarras,¡Tomemos este barco…! ¡Que empiece un nuevo día! El rumbo solo el viento,La Brújula…El tiempo.Promesas ya no existen,¡Vivamos el momento……! ¡Que empiece un nuevo día! JULIETA SIN CAPULETO (ALEXANDRA DEL PILAR MURCIA BALLESTEROS)
"El calçot, el porró i els castellers, tres coses, nostres que sempre m' han fascinat. Surten de la terra i em fam mirar el cel"
-Toma la botella de PORRÓN con firmeza, con la mano derecha y elévala mirando al cielo, ahora abre la boca, y deja que caiga el Cava-
Así fue inaugurada Julieta en el grupo, una tarde de Domingo, luego de una suculenta cena de “Caracoles a la Llauna”, < Si como lo escuchaste, comen caracoles con conejo, echo un poco extraño para el resto de los mortales, pero no para nuestra protagonista, era uno de los platillos ocultos, con las cebollas asadas y los pimentones, que la abuela Nuria le preparaba aquellas tardes ocultas en el solar , el olor a humo, le evoco como un pasadizo en el tiempo, aquella niñez , al delantal de la abuela, y el fogón de leña de la abuela>.
La lluvia cae, se dan la mano,
Y no se dejan de sostener, los dos sonríen
La cubre siempre con su chaqueta,
Bailando juntos bajo la lluvia y la tormenta.
JULIETA SIN CAPULETO (ROMA I-ALEXANDRA DEL PILAR MURCIA BALLESTEROS)
"La persona que baile bajo la lluvia Contigo, será la que camine contigo bajo la tormenta."
Algo fue claro desde el principio para Julieta, que por más imperfecto que fuera Xavi, si algo admiraba era su coraje de encarar a quien fuera, y aquella extraña sensación de seguridad, desde el primer día que tomo su mano.
-Nunca te dejare con el culito al aire-, y así lo hizo, se comprometió aún en los peores momentos , tocar su mano era sentir, la calidez de su alma, la seguridad que ella necesitaba para luchar contra el mundo si fuera necesario.
Valiente o no, el amor no es para cobardes y eso fue la fuerza que los unió y los convirtió en sobrevivientes, de un juego que puso jaque no solo a dos familias y sus naciones.
En los peores momentos de esta historia Julieta traía a su memoria esta escena, por arte de Magia, llenaba su espacio con colores, cambiando las lágrimas por una sonrisa que iluminaba rostro.
Un atardecer del mes de Abril, salieron a la Pizzería de Joan un español, esposo de Nayibe.
Las calles empedradas, y el sol enrojecido ocultándose, un silencio tenue, y el cielo con algo de nubes.
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