COCINA FÁCIL PARA FLOJOS

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ALEXANDRA DEL PILAR MURCIA BALLESTEROS(ROMAI) 04.05.15 @ 17:15 p

PBX:

(Bogotá-Colombia

(0057)-3002806184

INGREDIENTES

3 a 5 Patatas grandes
1 Cebolla (Opcional)
4 a 5 Huevos
Aceite de Oliva extra virgen
Sal

Elaboración:

En primer lugar lava las patatas, pélalas y corta las patatas en láminas finitas porque así se harán mucho mejor.

Luego pon en una sartén abundante aceite y cuando veas que está caliente echa las patatas a fuego medio. Si lo haces a fuego alto se freirán y no es lo que buscamos, por lo que mejor hacerlo despacito aunque tarde más.

Ve dandole vueltas para que se cocinen y se pochen poco a poco.

En un cuenquito mientras bate los huevos y le echas un poco de sal.

Cuando la patata ya esté pochada y blandita la escurres bien y la pones en un bol o plato ondo.

Añade a ese plato los huevos batidos y mézclalo bien.

Vacía de aceite la sartén anterior pon un poco de aceite nuevo. Cuando esté caliente echa la mezcla en ella y deja que se haga por ese lado.

El tiempo depende de como te guste la tortilla, a mi me gusta blandita y jugosa, ¡pero para gustos los colores! Cuando creas que se ha hecho por un lado dale la vuelta y haz el otro lado.