Cocción: 35 min
Ingredientes
General
- 200 gr de lentejas pardinas
- 2 chorizos para guisar
- 1 trozo de hueso de jamón
- media cebolla
- 1 tomate bola
- 2 patatas medianas
- 1 zanahoria
- 1 pimiento verde
- 2 pedazos de calabaza
- 1 cabeza de dientes de ajo
- 2 cucharadas de pimentón dulce
- media cucharada de comino
- media cucharada de tomillo
- 2 hojas de laurel
- 1 pellizco de sal
- aceite de oliva
Modo de preparación
En primer lugar ponga
un cazo de agua a hervir. Pele la zanahoria, la cebolla y las patatas.
Corte la
calabaza, la cebolla, el pimiento verde, las patatas y la zanahoria.
Cuando el
agua haya empezado a hervir, haga un par de cortes en forma de cruz al tomate e
introducirlo en el agua durante 30 segundos. Una vez sacado el tomate del agua
podrá quitarle la piel con facilidad. Una vez quitada la piel, corte el tomate
en trocitos y aplicarle junto al resto de las verduras. Quite la piel exterior de
la cabeza de ajo en incorpórela también al resto de las verduras. En una
cacerola eche las verduras que ha cortado junto con el chorizo, el hueso de
jamón, el pimentón dulce, el comino, el tomillo, las hojas de laurel y un
pellizco de sal. Llene la cacerola con agua de forma que cubra un par de dedos
por encima de los ingredientes junto con un chorro de aceite de oliva y póngala
a calentar a fuego alto hasta que empiece a hervir. Cuando el agua este
hirviendo baje la temperatura a fuego medio, incorpore las lentejas y déjelas
cocer durante 25 minutos.
Cuando estén listas las lentejas sáquelas del fuego y
retire de la olla el chorizo, la cabeza de ajo y el hueso de jamón. Tire el hueso de jamón, corte el
chorizo en rodajas y separe los dientes de ajo. Sirva las lentejas en un plato
junto con unas cuantas rodajas de chorizo y unos dientes de ajo y ya tendrá
listo el plato para comer.
Puedes acompañar con Ají en Vinagreta (Truco).
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Il 23 aprile è stato scelto in quanto è il giorno in cui sono morti nel 1616 tre importanti scrittori: lo spagnolo Miguel de Cervantes (1547-1616), l'inglese William Shakespeare (1564-1616) e il peruviano Inca Garcilaso de la Vega (1539-1616).
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"En esta historia de amor, lo que más me gusto...Fue que Tu boca me atrapo y volé."
Amigos y Amigas, seguidores de este blog, de mis historias y publicaciones, como podéis suponer el final de LAS HISTORIAS se aproxima y por ello, anuncio que lo publicaré vía EBOOK pero no se preocupen porque será de forma gratuita. Reuniré todos los capítulos más la parte final ( dividida en dos capítulos) y quedará en formato ebook que podréis descargar de la tienda. Estará disponible el próximo Marzo de 2015.
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