COCINA FÁCIL PARA FLOJOS: SUGERENCIA DE DOMINGO

ALEXANDRA DEL PILAR MURCIA BALLESTEROS(ROMAI) 04.05.15 @ 17:15 p

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Un plato fácil, creativo y muy económico...

Hay días en que es bueno desocupar la nevera, y utilizar todo aquello que tenemos en el congelador.

Así es como surge esta sencilla y económica Tortilla.

TORTILLA RECICLADA (ESPINACAS, POLLO,TOMATE REFRITO)

INGREDIENTES

3 a 5 Patatas grandes
1 Cebolla (Opcional)
4 a 5 Huevos
1 Libra de Espinacas previamente hervidas.
15 Tomates Cherry
Aceite de Oliva extra virgen
Una pechuga previamente desmenuzada
Sal
3 Ajos

ELABORACIÓN

Se sigue el mismo procedimiento de la elaboración de una Tortilla de Patatas tradicional, solo que se van adicionando los ingredientes.

TRUCHA SALTEADA CON JAMON

Este sencillo y beneficioso plato no requiere de gran número de ingredientes.

ENSALADA DE ANCHOAS, TOMATE Y QUESO

Ingredientes

- Para 4 personas:
12 anchoas
4 tomates Cherry
aceite de oliva
sal
Queso fresco (cortado en trozos)

Elaboración

Colocar las anchoas en filetes Colócalos ,en una fuente o recipiente amplio, cubre con vinagre y deja marinar durante 30 minutos. Escurre los filetes y seca bien con papel de cocina. Ponlos en otra fuente, cubre con aceite.

Cortar los tomates en cuartos y el queso fresco o cuajada en cuartos. Reserva.

Coloca un aro o molde en el centro de un plato, rellena la base con la lechuga y aliña con el aceite de la maceración. Agrega el tomate, sazona y cubre con las anchoas. Desmolda y riega con el aceite de la maceración. Repite la operación hasta montar cuatro ensaladas y sirve.