En las épocas de crisis, en países "industrializados", la nutrición también es una prioridad , hablando con un Pajès ( Un campesino),compartió un truco que tenia su madre durante la guerra de España, era el Pan mojado en aceite de oliva y con un vino tinto. Sabiamente se mezclaban los alimentos de la cadena alimenticia.
La coca , es una preparación con pan, en los pueblos catalanes el intercambio de productos se realizaba antiguamente, los cuales se llevaban al panadero a cambio de una porción de la misma, como resultado esta tradición Catalana.
INGREDIENTES
PARA LA MASA
- 1.½ kilo de harina
- 2.1 vaso de agua
- 3.½ vaso de aceite de oliva suave.
- 4.1 cucharadita de sal
- 25 gr.de levadura fresca de panadero
PARA EL SOFRITO
- 4 cebollas grandes Cabezonas
- 2 latas de atún
- 2 huevos
- Orégano
- Sal
- Aceite de oliva
- PREPARACION
Disolvemos la levadura con el vaso de agua templado,Añadimos la sal y el aceite, y por último la harina. Amasamos y ponemos en una llanda, untada con aceite de oliva.Extendemos bien la masa y la cubrimos con un paño hasta que doble su volumen. (1 HORA/HORA Y MEDIA)
Batimos los 2 huevos como para tortilla y repartimos por encima del sofrito. Horneamos entre 45/50 minutos hasta que esté bien doradita.
Vais a pecar.
Seguro.
Avui ja he tingut prou fent la coca, així que ahir vaig fer un pastis de patata per dinar.
PASTIS DE PATATA I TONYINA
- Quatre patates mitjanes.
Posar a bullir les patates rentades i amb la seva pell en una olla amb aigua i sal. Depenent del tamany deixar coure aproximadament 1/2 hora.
Escòrrer les patates i deixar refredar.
Pelar les patates i trinxar-les amb una forquilla, com si fessim un puré.
Estirar aquest puré damunt un paper film.
Salpebrar, afegir una mica d'orenga i posar la tonyina pel damunt, unes olives farcides un ou dur i dos pebrots del piquillo talladets a tires i posar un polsim de pebre vermell dolç.
Amanir amb una mica d'oli d'oliva verge extra.
Enrotllar com si fos un braç de gitano i tancar be amb el paper film. ha de quedar ben apretat.
Ficar a la nevera 30 minuts.
Servir tallat a rodanxes.
Nuria “La alquimista” de esta historia, fue una mujer práctica como ninguna y recursiva “Una experta cocinera”, la cocina era el Lienzo del pintor. Sus mejores instrumentos eran sus manos, hermosas en el concepto de Sofía que las comparaba con la Batuta del Mago o el pincel del Pintor, en realidad deterioradas por el tiempo y la Artrosis, que había hecho de las suyas desviando sus articulaciones por la inflamación, las venas dilatadas en el dorso….Delataban el trabajo de Toda una vida de laborar sin pausa
https://www.amazon.com/BESITOS-CAF%C3%89-CUINA-NURIA-TOMO/dp/1521226733/ref=la_B00Y949EK0_1_21?s=books&ie=UTF8&qid=1501691403&sr=1-21&refinements=p_82%3AB00Y949EK0
BOCADILLO Y TINTO
#COCINAFACILPARAFLOJOS
TINTO Y BOCADILLOS
Me encontraba sentada en el avión camino a esta nueva tierra, cerca se encontraban una pareja de franceses, he intente comunicarme con el poco de poco de Francés que conocía, y el resto con la simpatía que nos caracteriza a sonrisas y señas.
Nos entendíamos a base de sonrisas, así concluí que eran muy simpáticos.
Luego del largo trayecto, paso la aeromoza con la carta para solicita, un poco despistada por el cambio, notaba todo extraño para Mí, y casi sin poder ojearla la aeromoza la recogió y tomo la orden.
-Un Bocadillo de Jamón y un tinto- Ordenaron los Franceses
-Ole, pensé aquí las cosas no son tan diferentes (Bocadillo de la Tierra, dulce de Guayaba) y un Tinto (Un Café exprés)-; Gracias a Dios, solicite lo mismo.
JULIETA SIN EL CAPULETO
ALEXANDRA DEL PILAR MURCIA BALLESTEROS (ROMA I)
Fue grande mi sorpresa al ver llegar a la Aeromoza con, una Botella de Vino Tinto y un Sándwich de Jamón....
Buen provecho y seguid Disfrutando de la Cocina!
Nuria “La alquimista” de esta historia, fue una mujer práctica como ninguna y recursiva “Una experta cocinera”, la cocina era el Lienzo del pintor. Sus mejores instrumentos eran sus manos, hermosas en el concepto de Sofía que las comparaba con la Batuta del Mago o el pincel del Pintor, en realidad deterioradas por el tiempo y la Artrosis, que había hecho de las suyas desviando sus articulaciones por la inflamación, las venas dilatadas en el dorso….Delataban el trabajo de Toda una vida de laborar sin pausa
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BOCADILLO Y TINTO
#COCINAFACILPARAFLOJOS
TINTO Y BOCADILLOS
Me encontraba sentada en el avión camino a esta nueva tierra, cerca se encontraban una pareja de franceses, he intente comunicarme con el poco de poco de Francés que conocía, y el resto con la simpatía que nos caracteriza a sonrisas y señas.
Nos entendíamos a base de sonrisas, así concluí que eran muy simpáticos.
Luego del largo trayecto, paso la aeromoza con la carta para solicita, un poco despistada por el cambio, notaba todo extraño para Mí, y casi sin poder ojearla la aeromoza la recogió y tomo la orden.
-Un Bocadillo de Jamón y un tinto- Ordenaron los Franceses
-Ole, pensé aquí las cosas no son tan diferentes (Bocadillo de la Tierra, dulce de Guayaba) y un Tinto (Un Café exprés)-; Gracias a Dios, solicite lo mismo.
JULIETA SIN EL CAPULETO
ALEXANDRA DEL PILAR MURCIA BALLESTEROS (ROMA I)
Fue grande mi sorpresa al ver llegar a la Aeromoza con, una Botella de Vino Tinto y un Sándwich de Jamón....
Buen provecho y seguid Disfrutando de la Cocina!
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En los peores momentos de esta historia Julieta traía a su memoria esta escena, por arte de Magia, llenaba su espacio con colores, cambiando las lágrimas por una sonrisa que iluminaba rostro.
Un atardecer del mes de Abril, salieron a la Pizzería de Joan un español, esposo de Nayibe.
A unos escasos pasos del apartamento; Xavi se acercó y le tomo la mano, de allí en adelante, este acto involuntario se repitió una y otra vez, cada tarde del tiempo que los dos estuvieron. Hinchados con el corazón lleno de orgullo, de tenerse uno al otro, caminaron recorriendo cada calle del pueblo, de las ciudades y lugares aledaños.
Al llegar a la pizería , mientras esperaban, Xavi la tomo de la mano , y con este sencillo gesto la subía al barco ,le tapo los ojos, la llevo a la parte posterior, ya estando en la terraza, se le acercó y le susurró al oído:
Una música, que no sabría clasificar si fue de adentro o de afuera; empezó a sonar, se tomaron las manos y empezaron a bailar, pasó desapercibido para ellos el tremendo aguacero que los empapo en segundos, simplemente se besaron y bailaron…
-Ya está lista la Pizza muchachos, pero parecen patos, a ver porque no se entraron.- Joan les chillo..
Luego del chapuzón y la cena caliente, salieron del café al anochecer, anduvieron unos pocos pasos, cuando la lluvia de nuevo empezó, los dos se miraron se tomaron las manos, corrieron, saltando charcos y jugando con las gotas que se confundían con sus lágrimas de alegría .
QUIERO CAMINAR DE TU MANO….
https://www.amazon.com/JULIETA-SIN-CAPULETO-LIBRO-Spanish-ebook/dp/B01C37FMMI
Libros Recomendados
Julieta es una chica capitalista que proviene de una familia pija de un país tercermundista, donde sigue una carrera convencional con la vida resuelta y un futuro asegurado. En medio de una crisis de la edad, decide dejar todo para aventurarse en un viaje sin regreso a Europa, donde asume una vida de estudiante y mujer independiente , una sobreviviente del medio que prueba una serie de empleos hasta que termina tentando su suerte como cantante de un grupo de Trova catalana. El Guitarrista y promotor del grupo Xavi García (Romeo sin Capuleto) , un joven rebelde, amante de la música, con una vida desordenada, perteneciente a una familia de corrientes políticas claramente independentistas, austeros y anticapitalistas …Dos jóvenes predestinados a estar separados por todos perjuicios social y económicos, unidos por un lazo más fuerte que cualquiera “El amor”.
Romeo y Julieta en el siglo XXI, no te lo pierdas… La contra tesis total de una historia de amor, una comedía romántica donde se abordan de una forma irónica y divertida …El gran idilio del amor con sus pro y sus contra.
#LANZAMIENTOMUNDIAL
PROXIMO 23/ABRIL/2017
En los peores momentos de esta historia Julieta traía a su memoria esta escena, por arte de Magia, llenaba su espacio con colores, cambiando las lágrimas por una sonrisa que iluminaba rostro.
Un atardecer del mes de Abril, salieron a la Pizzería de Joan un español, esposo de Nayibe.
Las calles empedradas, y el sol enrojecido ocultándose, un silencio tenue, y el cielo con algo de nubes.
A unos escasos pasos del apartamento; Xavi se acercó y le tomo la mano, de allí en adelante, este acto involuntario se repitió una y otra vez, cada tarde del tiempo que los dos estuvieron. Hinchados con el corazón lleno de orgullo, de tenerse uno al otro, caminaron recorriendo cada calle del pueblo, de las ciudades y lugares aledaños.
Al llegar a la pizería , mientras esperaban, Xavi la tomo de la mano , y con este sencillo gesto la subía al barco ,le tapo los ojos, la llevo a la parte posterior, ya estando en la terraza, se le acercó y le susurró al oído:
-Ves todas esas casas, una será nuestra, con jardines, patios inmensos, y muchos, muchos... Niños corriendo- .
Los dos quedaron por un momento visualizando, inmortalizando el momento.
-¿Muchos niños?- ¿le dijo Julieta?-
-Si muchos…muchos, como a Ti te gustan, ¿oyes sus risas?.
Una música, que no sabría clasificar si fue de adentro o de afuera; empezó a sonar, se tomaron las manos y empezaron a bailar, pasó desapercibido para ellos el tremendo aguacero que los empapo en segundos, simplemente se besaron y bailaron…
Luego del chapuzón y la cena caliente, salieron del café al anochecer, anduvieron unos pocos pasos, cuando la lluvia de nuevo empezó, los dos se miraron se tomaron las manos, corrieron, saltando charcos y jugando con las gotas que se confundían con sus lágrimas de alegría .
QUIERO CAMINAR DE TU MANO….
https://www.amazon.com/JULIETA-SIN-CAPULETO-LIBRO-Spanish-ebook/dp/B01C37FMMI
Libros Recomendados
Julieta es una chica capitalista que proviene de una familia pija de un país tercermundista, donde sigue una carrera convencional con la vida resuelta y un futuro asegurado. En medio de una crisis de la edad, decide dejar todo para aventurarse en un viaje sin regreso a Europa, donde asume una vida de estudiante y mujer independiente , una sobreviviente del medio que prueba una serie de empleos hasta que termina tentando su suerte como cantante de un grupo de Trova catalana. El Guitarrista y promotor del grupo Xavi García (Romeo sin Capuleto) , un joven rebelde, amante de la música, con una vida desordenada, perteneciente a una familia de corrientes políticas claramente independentistas, austeros y anticapitalistas …Dos jóvenes predestinados a estar separados por todos perjuicios social y económicos, unidos por un lazo más fuerte que cualquiera “El amor”.
Romeo y Julieta en el siglo XXI, no te lo pierdas… La contra tesis total de una historia de amor, una comedía romántica donde se abordan de una forma irónica y divertida …El gran idilio del amor con sus pro y sus contra.
#LANZAMIENTOMUNDIAL
PROXIMO 23/ABRIL/2017
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