Ingredientes:
- 2 libras de tomates maduros
- 1/2 cebolla cabezona blanca
- Tabasco al gusto
- 1 yogur natural
- Unas ramitas de cilantro
- Pimienta blanca y sal
- 2 puerros (solo la parte blanda)
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite
- 2 tazas de caldo
- Nuez moscada rallada
Preparación:
- Pon una olla al fuego con agua y, cuando comience a hervir, calienta los tomates unos segundos. Retíralos, pásalos por agua fría y pélalos.
- Calienta el aceite en una olla y sofríe la cebolla, los puerros cortados en aros finos y los dientes de ajos picados. Deja 10 minutos a fuego suave y agrega los tomates, pelados, sin semillas y picados.
- Añade el caldo, sazónalo con la nuez moscada, la pimienta y la sala y cocina 20 minutos más. Pasa por la licuadora y, a continuación, por un colador.
- Vierte la crema en una sopera, agrega unas hojas de cilantro picadas, la salsa tabasco y el yogur, y servir.
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#LANZAMIENTOMUNDIAL
PROXIMO 23/ABRIL/2021
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Posteriormente un CAFÉ..
PRESENTACIÓN
Puede colocar en caparacillos de colores.
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