Melhor
ALEXANDRA DEL PILAR MURCIA BALLESTEROS(ROMAI) 04.05.15 @ 17:15 p
PBX:(0057)-3002806184
(00571)7489791
(Bogotá-Colombia
TU FLOJITO..PUEDES PREPARAR ALGO MUY SENCILLO, PARA EL DÍA DE LAS MAMITAS, VAS A VER QUE LA VAS A CONQUISTAR PORQUE LO HICISTE TÚ.
PREPARACIÓN
LA MASA
- En un bol grande introducimos parte de la harina de trigo. Dejamos unas 4 cucharadas de harina separadas para ir engordando la masa.
- Con una cuchara hacemos un hoyo en el centro del bol y echamos la levadura disuelta en el agua.
- Batimos con una cuchara de madera desde el centro hacia afuera y vamos poco a poco mezclando con la harina.
- Añadimos el aceite de oliva virgen extra y la sal (es importante que la sal y la levadura no entren en contacto directo para no tener problemas en el proceso de fermentación). Seguimos removiendo lo que empieza a ser la masa, por ahora será una mezcla pegajosa pero firme.
- Preparamos la zona donde vamos a amasar, por ejemplo la encimera de la cocina es perfecta. Llenamos la zona de la encimera de harina, sacamos la masa del bol y empezamos a trabajar la masa con las manos. Es muy importante el refinado de la masa para que quede más elástica y suba mejor. Para refinarla, debemos estirar la masa como un churro y retorcerla en espiral varias veces. Al final volvemos a juntar y amasar de nuevo durante unos diez minutos. Este es el truco que hace que la masa sea increíble.
- Después de esos 10 minutos, podremos manipular la masa con más rapidez, se irá quedando elástica y homogénea. La medida de harina correcta es “hasta que la harina no se pegue a las manos”, pero tampoco se debe de abusar. Yo en los ingredientes he puesto 1 kilo aunque en realidad empleé unos 100 gramos más, todo depende de la harina pues no siempre vienen de moliendas iguales, ni el trigo es el mismo.
- Vamos tornando la masa en una bola. Cogemos el anterior bol y lo enharinamos. Introducimos la bola de masa en él. Tapamos el bol con un trapo de algodón durante unos 45 minutos- 1 hora. Para saber el tiempo que se debe dejar levar la masa, utiliza el siguiente truco: si la apretamos con un dedo y la masa vuelve a su posición original estará lista para preparar.
Y aquí tenemos la masa para poder empezar a preparar la pizza con los ingredientes que más os gusten.
INGREDIENTES
HORNO
TRUCO EN LA LATA QUE SE INTRODUCE AL HORNO, SE PUEDE APLICAR UN POCO DE MIGA DE PAN, O HARINA PARA QUE NO SE PEGUE.
JUGANDO CON LAS FORMAS
EL QUESO...PREFERIBLE MOZARELLA, Y EN LA PARTE SUPERIOR PARMESANO PARA DAR EL TOQUE GRATINADA A LA MISMA.
LA SALSA QUE APLICAS .. PUEDEN VARIAR, LA INDISPENSABLE E ES LA DE TOMATE QUE ES LA INICIAL.
PERO PUEDES JUGAR CON LA DE MIEL MOSTAZA O BQ
1.
SI NO TENEMOS HORNO, EL FOGÓN DE LA ESTUFA EN BAJO PUEDE HACER LAS VECES DE HORNO..
ESTA ES MUY SENCILLA..LA LLAMAMOS" LA CONCHITA" QUE, CON MAÍZ TIERNO TOCINETA YN QUESO
PUEDES JUGAR CON LOS INGREDIENTES... DESDE TOMATES, CHAMPIÑONES, CEBOLLA, ATÚN....ETC...
TE DAMOS OTRA BRILLANTE IDEA.. PIZZA DE FRUTAS
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Algo fue claro desde el principio para Julieta, que por más imperfecto que fuera Xavi, si algo admiraba era su coraje de encarar a quien fuera, y aquella extraña sensación de seguridad, desde el primer día que tomo su mano.
-Nunca te dejare con el culito al aire-, y así lo hizo, se comprometió aún en los peores momentos , tocar su mano era sentir, la calidez de su alma, la seguridad que ella necesitaba para luchar contra el mundo si fuera necesario.
Valiente o no, el amor no es para cobardes y eso fue la fuerza que los unió y los convirtió en sobrevivientes, de un juego que puso jaque no solo a dos familias y sus naciones.
En los peores momentos de esta historia Julieta traía a su memoria esta escena, por arte de Magia, llenaba su espacio con colores, cambiando las lágrimas por una sonrisa que iluminaba rostro.
Un atardecer del mes de Abril, salieron a la Pizzería de Joan un español, esposo de Nayibe.
Las calles empedradas, y el sol enrojecido ocultándose, un silencio tenue, y el cielo con algo de nubes.
A unos escasos pasos del apartamento, Xavi se acercó y le tomo la mano, de allí en adelante, este acto involuntario se repitió una y otra vez, cada tarde del tiempo que los dos estuvieron. Hinchados con el corazón lleno de orgullo, de tenerse uno al otro, caminaron recorriendo cada calle del pueblo, de las ciudades y lugares aledaños.
Al llegar a la pizzería , mientras esperaban, Xavi la tomo de la mano , y con este sencillo gesto la subía al barco ,le tapo los ojos, la llevo a la parte posterior, ya estando en la terraza, se le acercó y le susurró al oído:
-Ves todas esas casas, una será nuestra, con jardines, patios inmensos, y muchos, muchos... Niños corriendo- .
Los dos quedaron por un momento visualizando, inmortalizando el momento.
-¿Muchos niños?- ¿le dijo Julieta?-
-Si muchos…muchos, como a Ti te gustan, ¿oyes sus risas?.
Una música, que no sabría clasificar si fue de adentro o de afuera; empezó a sonar, se tomaron las manos y empezaron a bailar, pasó desapercibido para ellos el tremendo aguacero que los empapo en segundos, simplemente se besaron y bailaron…
Luego del chapuzón y la cena caliente, salieron del café al anochecer, anduvieron unos pocos pasos, cuando la lluvia de nuevo empezó, los dos se miraron se tomaron las manos, corrieron, saltando charcos y jugando con las gotas que se confundían con sus lágrimas de alegría .
http://cocinafacilparaflojos.blogspot.com.co/2015/04/el-xatonada.html
La abuela logró algo que para muchos padres, era casi imposible, nos enseñó desde muy pequeños el gusto por las verduras , un plato muy sencillo y muy típico que nos presentaba en presentaciones tan llamativas, que adorábamos consumirlas...
LA CUINA DE LA NURIA (ALEXANDRA DEL PILAR MURCIA BALLESTEROS)
https://www.facebook.com/CFFCOCINAFACILPARAFLOJO/
QUE EMPIECE UN NUEVO DÍA
Abramos las ventanas,Corramos las cortinas,Que el Sol derrita el hielo,Y acaba esta agonía¡Barramos las tristezas……!!Que empiece un nuevo día!!
Que salga el arcoíris;Que pinte de colores, Tu vida con la mía,El gris de los recuerdos, con rojo de alegría,De verde la esperanza, de azul los bellos sueños,Y el negro de los días, ¡Naranja con tus besos!!Que empiece un nuevo día!!
Vivir con valentía,Sacar afuera el llanto, Que el cielo, reboce de alegría,¡Bailar, cantar, reír…! ¡Que empiece un nuevo día!
Unir nuestros pedazos,Curar nuestras heridas,Que el alma vuele libre;¡Bailar, cantar, reír…! ¡Que empiece un nuevo día!
De locos, O de cuerdos,De vivos, o de muertosCientíficos hay tantos, que acallan los poetasQue amar es imposible, soñar es delirante
Cantar es de parados, creer es de flipantes¡Qué importa lo que digan……! ¡Que empiece un nuevo día!
Que existe el sufrimiento, Lo sé.También hay alegríaNo importa lo que digan,Si el alma sigue viva. …! ¡Que empiece un nuevo día!
Ni karmas, ni presagios,Ni adiós, ni despedidas.Soltemos las amarras,¡Tomemos este barco…! ¡Que empiece un nuevo día!
El rumbo solo el viento,La Brújula…El tiempo.Promesas ya no existen,¡Vivamos el momento……! ¡Que empiece un nuevo día!
JULIETA SIN CAPULETO (ALEXANDRA DEL PILAR MURCIA BALLESTEROS)
"El calçot, el porró i els castellers, tres coses, nostres que sempre m' han fascinat. Surten de la terra i em fam mirar el cel"
-Toma la botella de PORRÓN con firmeza, con la mano derecha y elévala mirando al cielo, ahora abre la boca, y deja que caiga el Cava-
Así fue inaugurada Julieta en el grupo, una tarde de Domingo, luego de una suculenta cena de “Caracoles a la Llauna”, < Si como lo escuchaste, comen caracoles con conejo, echo un poco extraño para el resto de los mortales, pero no para nuestra protagonista, era uno de los platillos ocultos, con las cebollas asadas y los pimentones, que la abuela Nuria le preparaba aquellas tardes ocultas en el solar , el olor a humo, le evoco como un pasadizo en el tiempo, aquella niñez , al delantal de la abuela, y el fogón de leña de la abuela>.
Buen provecho y seguid Disfrutando de la Cocina!
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Libros Recomendados
Julieta es una chica capitalista que proviene de una familia pija de un país tercermundista, donde sigue una carrera convencional con la vida resuelta y un futuro asegurado. En medio de una crisis de la edad, decide dejar todo para aventurarse en un viaje sin regreso a Europa, donde asume una vida de estudiante y mujer independiente , una sobreviviente del medio que prueba una serie de empleos hasta que termina tentando su suerte como cantante de un grupo de Trova catalana. El Guitarrista y promotor del grupo Xavi García (Romeo sin Capuleto) , un joven rebelde, amante de la música, con una vida desordenada, perteneciente a una familia de corrientes políticas claramente independentistas, austeros y anticapitalistas …Dos jóvenes predestinados a estar separados por todos perjuicios social y económicos, unidos por un lazo más fuerte que cualquiera “El amor”.
Romeo y Julieta en el siglo XXI, no te lo pierdas… La contra tesis total de una historia de amor, una comedía romántica donde se abordan de una forma irónica y divertida …El gran idilio del amor con sus pro y sus contra.
#LANZAMIENTOMUNDIAL
PROXIMO 23/ABRIL/2017
Recetas con el toque secreto de #Deli. Y tú, ¿qué esperas para probarlas?
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