COCINA FÁCIL PARA FLOJOS: AREPA COLOMBIANA/AREPA VENEZOLANA

AREPA COLOMBIANA
LA PRUEBA DE COCINA -ELS SABORS DE LA MEVA TERRA
1. PA AMB TOMAQUE
Catalán que se respete, independiente del género y el lugar es por lo general un excelente cocinero, que aprovecha el más mínimo recurso que da la tierra. “EL PAGÉS” el campesino de antiguas generaciones.

JULIETA SIN CAPULETO- EN VIELLA

AREPA DE PETO
El día para un Colombiano promedio, comienza muy temprano y me despertaba con el aroma del café recién hecho y chocolate caliente.
Arepas de Maiz Peto (Colombian Hominy Corn Arepas)
Aquí está mi receta de arepas de maíz. Hoy en día muchos colombianos, yo me incluyo en este grupo, hacemos las arepas con masarepa, porque es más fácil y más rápido, pero esta receta es la receta tradicional para las arepas de maíz hechas a partir de cero.Estas arepas se hacían usando la máquina de moler, pero yo no tengo una y utilizo mi procesador de alimentos.
Buen provecho!
INGREDIENTES
1 libra de granos de maíz seco (Maiz blanco Harinoso - variedad YUCATAN)
Sal
Agua
1/4 taza de mantequilla derretida

PREPARACIÓN

Coloque el maíz seco en un recipiente grande con agua y dejar en remojo durante la noche.
no juagar y escurrir. Coloque una olla grande con agua y sal y cocinar a fuego medio hasta que el maíz este suave, alrededor de 2 a 3 horas, revuelva ocasionalmente, añadiendo más agua si es necesario.Escurrir y dejar enfriar.
Coloque el maíz y la mantequilla en un procesador de alimentos o triturador de alimentos y procese hasta obtener una masa. Pasar a un tazón de mezcla a fondo. Dejar reposar la mezcla durante cinco minutos.
Formar bolitas con la masa. Coloca cada bola entre 2 y bolsas de plástico con una tapa de olla aplane a 1/2 pulgada o formar pequeñas arepas con las manos.
Añadir la mantequilla en una sartén antiadherente o una «parrilla» a fuego medio. Coloque las arepas en la sartén y cocine durante aproximadamente 3 minutos a cada lado, hasta que esten doradas.Sirva con mantequilla y queso fresco.#SemillasMYM,#COCINAFACILPARAFLOJOS

Aquel día, Julieta fue puesta a prueba, no evitando   recordar a la abuela Nuria, que fue forjada con el trabajo duro de los campos, en la hambruna y limitación de una infancia de la primera guerra mundial.
Criados con Pan Pagés de los hornos de leña , y con la capacidad de transformar un plato tan sencillo en una obra de arte, el mojarlo en aceite de oliva, añadirle tomates y ajo ….Magia, Magia el resultado el famoso PA AMB TOMAQUET “Pan con Tomate”.

-Vamos   Cariño que hoy, he logrado hacer que la buena de Mogola, hornee un Pan, para Mí-.
No   comprendía la emoción de la Abuela, hasta que ante sus ojos, un milagro estaba por suceder…

RECORDÓ JULIETA
Una bola de Pan gigante como una pelota, nada atractivo en mi concepto se transformaría en el Majar más rico y sencillo que he probado en mi vida. Ella lo corto   cuidadosamente, y me ofreció   una rodaja, no quise hacer sentir mal a la abuela.
-Pero en definitiva no tenía sabor alguno, agradable para el gusto infantil, ni dulce, ni a mantequilla, con una coraza fuerte y algo salado-
-¿Qué te parece niña?,
-Ella noto mi desagrado, mal disimulado mientras   trataba de poner el segundo bocado en mi boca-
-¡Qué bueno Abuela!, No me engañes niña; sonrió complaciente y   mientras tajaba unas rodajas nuevas de pan y sus labios relataban una historia...

http://cocinafacilparaflojos.blogspot.com.co/…/coca-pizza-c…
https://www.amazon.com/…/dp/1521226…/ref=la_B00Y949EK0_1_21…
Hermano almendro ¡Háblame.. háblame de Dios!
Y el almendro se cubrió de flores...
Kazanzakis

Nuria “La alquimista” de esta historia, fue una mujer práctica como ninguna y recursiva “Una experta cocinera”, la cocina era el Lienzo del pintor. Sus mejores instrumentos eran sus manos, hermosas en el concepto de Sofía que las comparaba con la Batuta del Mago o el pincel del Pintor, en realidad deterioradas por el tiempo y la Artrosis, que había hecho de las suyas desviando sus articulaciones por la inflamación, las venas dilatadas en el dorso….Delataban el trabajo de Toda una vida de laborar sin pausa...
BESITOS DE CAFÉ-LA CUINA DE NURIA
ROMA I(Alexandra Pilar Murcia Ballesteros)

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Libros Recomendados

Julieta es una chica capitalista que proviene de una familia pija de un país tercermundista, donde sigue una carrera convencional con la vida resuelta y un futuro asegurado. En medio de una crisis de la edad, decide dejar todo para aventurarse en un viaje sin regreso a Europa, donde asume una vida de estudiante y mujer independiente , una sobreviviente del medio que prueba una serie de empleos hasta que termina tentando su suerte como cantante de un grupo de Trova catalana. El Guitarrista y promotor del grupo Xavi García (Romeo sin Capuleto) , un joven rebelde, amante de la música, con una vida desordenada, perteneciente a una familia de corrientes políticas claramente independentistas, austeros y anticapitalistas …Dos jóvenes predestinados a estar separados por todos perjuicios social y económicos, unidos por un lazo más fuerte que cualquiera “El amor”.

Romeo y Julieta en el siglo XXI, no te lo pierdas… La contra tesis total de una historia de amor, una comedía romántica donde se abordan de una forma irónica y divertida …El gran idilio del amor con sus pro y sus contra.

#LANZAMIENTOMUNDIAL

PRÓXIMO 23/ABRIL/2019