viernes, 5 de octubre de 2012

NATILLA DE LAS TRES LECHES PARA LA NAVIDAD COLOMBIANA












Pili Ballesteros


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es  un plato  muy común para  las  épocas navideñas, antiguamente  se preparaba con maizena (harina de maíz  ahora  con  la  mezcla ya lista  es más  sencillo, he  notado  que  a los niños  les  encanta, es una  receta fácil, muy nutritiva, espero  que les  guste

LISTADO  DE MÚSICA DE  NAVIDAD INFALTABLE


INGREDIENTES
-Leche  (1litro)
-Natilla mezcla lista de preparar preferiblemente  de  coco (caja mediana)
-Astillas  de  canela
-leche condensada 1 tarro pequeño
-Leche en Polvo ( 6 cucharadas)
-Mantequilla (1 cucharada)


1.En medio litro de leche  se aplican unas  astillas  de  canela, y se  deja hervir.
2.En un tasa  de leche se diluye  la harina de natilla hasta que  quede sin grumos, en otro pocillo con agua  se diluye cuatro cucharadas de  leche  en  polvo .
3.Se mezclan  tanto  la natilla como la  leche disuelta, se mezclan  y con una  cuchara de palo  se van  a mezclar  constantemente  hasta  que logren  espesar  esto  a  fuego lento,se  aplica una  cucharada  de  mantequilla y huevo opcional mente,  y la  leche condensada  sin dejar de  mezclar.
4.Se deja cocinar  a  fuego lento  entre  15 a  20 minutos, y cuando  al mezclar  se note  el  fondo  del  recipiente  es  señal  que  ya  esta, se coloca en un  recipiente hondo y se  deja  enfriar, se pueden agregar  uvas pasas o  coco seco, como se  desee.  


Como  se nota, no le  aplico  más  cantidad de  azúcar se  endulza con  la  leche condensada, esta  receta  se la  agradezco  a la abuela, el  secreto  esta  en no parar  de  mezclar  y en la  cuchara de palo.


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